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Rizières à Bali

Sur Bali, l'île des dieux, ceux-ci veillent sur les rizières étagées en petites parcelles au flanc des pentes. L'eau ne manque pas, et c'est la végétation qui dessine les courbes des digues retenant les cultures. Depuis plus de mille ans, on cultive le riz en terrasse à Bali, grâce à un habile système d'irrigation. On obtient trois récoltes par an, avec pour chacune, après les semailles sur un autre terrain, les labours et le foulage du sol, l'irrigation, le repiquage des pousses.


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