Fort Cochin - Filets de pêche chinois

A Cochin, dans l'estuaire des Backwaters, les prises se font maigres aussi dans les "chinese nets" (filets chinois). Au temps de Marco polo, l'amiral chinois Zheng He, envoyé par l'empereur Kubilaï Khan aurait introduit en Indes ces immenses carrelets semblables à des araignées géantes. Chacun coûte une petite fortune au groupe de pêcheurs qui l'actionne. La peau de leurs mains est dure comme du bois. La nuit, à la lueur d'une lanterne, ils plongent et relevent le filet toutes les cinq minutes en tirant de gros cordages. Dans le carrelet frétillent d'infimes fritures que l'on vend le jour aux touristes, après la photo.

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