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São Tomé, l'île chocolat
Un peu d'histoire
Ancienne colonie portugaise découverte en 1470, le jour de la Saint Thomas, São Tomé & Principe est une République indépendante, paisible et stable depuis 1975.
Plaque tournante du commerce d'esclaves, São Tomé, après avoir été un important producteur de canne à sucre et de café jusqu'au XVIème siècle, va devenir l'île Chocolat grâce à l'excellence de son cacao.
Et demain ? São Tomé se développe, mais toujours "Leve Leve" c'est à dire doucement, doucement.
Cacao, bien sûr, mais aussi écotourisme, pétrole offshore et construction d'un port en eau profonde sont les principaux objectifs.
Une nature intacte
Parc naturel Ôbo, espèces d'oiseaux et d'orchidées endémiques, tortues marines...
Tant de trésors cachés au sein de paysages aux écosystèmes diversifiés: forêts primaire et secondaire, relief volcanique, mangrove et même savane ...
Balade en pirogue traditionnelle à travers la mangrove, observation nocturne de la ponte des tortues marines protégées.
Farniente sur des plages dorées ou à l'abri de criques sauvages, plongée et pêche sportive.
Un pays attachant
Rencontrez une population chaleureuse et souriante, issue d'un riche métissage du continent africain et du Portugal...
Admirez son patrimoine: Architecture coloniale des Roças (plantations), culture et folklore (Danço Congo, Tchiloli, Bliga,...)
Savourez sa gastronomie originale aux multiples influences: Cachupa capverdienne, Feijoada brésilienne, Calulu santoméen faisant la part belle aux produits de la mer...
Découvrez les secrets de la culture et de la transformation du cacao.
Le berceau du Cacao africain
Introduit en 1822 sur Principe, le cacao s'y développe dans les conditions optimales: un climat équatorial idéal, une terre volcanique fertile, une température et une hygrométrie parfaites.
Jusqu'en 1913, la production progresse pour atteindre 36.000 tonnes, faisant de São Tomé le 1er producteur mondial.
Depuis, cette production a baissé à environ 3.000 tonnes en 2008, mais avec une qualité toujours au rendez-vous!
Le savoir-faire ancestral des planteurs, allié aux conditions naturelles en sont les garants.
Le chocolat issu de ces fèves est l'un des plus fins au monde. Il développe des arômes complexes, une longueur en bouche ainsi qu'une saveur inimitables.
A l'image d'un grand cru, ce chocolat est à déguster en pure Origine!
Quelques données
Population : 160.000 habitants dont 6.000 sur Principe
Capitale : São Tomé, 60.000 habitants
Langue : Portugais (langue officielle), plusieurs créoles, le français est la 1ère langue étrangère parlée
Climat : Equatorial, température entre 25° et 30°C toute l'année. Saison sèche de mi-juin à mi-septembre. Saison des pluies en mars/avril
Heure locale : GMT soit 1h de moins qu'en France l'hiver (2h l'été)
Monnaie : Dobra (non convertible)
Santé : Traitement anti-paludéen recommandé. Aucun vaccin obligatoire
Religion : Catholique à plus de 80%
Souvenirs : Bois sculpté, vanneries, peintures, artisanat...
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